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【香港回歸15年】專訪北京港餐廳老板顏釗鋒

2012-06-27 15:23:37
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香港是世界知名的美食天堂,香港青年顏釗鋒在結束加拿大的學習和短期工作之后,看準大陸餐飲市場的巨大潛力,來到北京致力于推廣香港美食文化。短短幾年間,他開辦的泰和草本工坊港式茶餐廳已經在北京開設其第五家連鎖店,其另一所分店更是多次被國內消費雜志評為最佳粵菜之一。

【香港回歸15年】專訪北京港餐廳老板顏釗鋒

作為健康飲食和生活習慣的受益者,顏釗鋒認為,草本工坊不僅是一個品嘗美食的場所,更是一個推廣健康飲食文化、通過飲食實現香港和內地交流的平臺:不用跑到香港,在北京也能吃到比香港本地更營養(yǎng)地道的港餐廳菜品。在這里傳統(tǒng)的龜苓膏、草本茶及老火湯等地道香港特色美食,不僅讓北京上班族及年青人有了更多美食的選擇,也幫助港人顏釗鋒實現了在北京成就一番事業(yè)的夢想。

【香港回歸15年】專訪北京港餐廳老板顏釗鋒

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特別策劃:紫荊花開十五年

記者:魯妍鈺

攝像:樓誼 叢瑞廷

視頻:樓誼 李橇

制片人:岳風華






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