中國政府網(wǎng)２５日發(fā)布《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知》，就加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管、提升乳品質(zhì)量安全水平提出了“高標(biāo)準(zhǔn)”“嚴(yán)要求”。
通知要求，要嚴(yán)把生產(chǎn)經(jīng)營許可關(guān)。嚴(yán)格乳制品行業(yè)管理，不符合條件的乳制品工業(yè)項目，不得予以核準(zhǔn)。對已建乳制品工業(yè)項目，達(dá)不到有關(guān)行業(yè)核準(zhǔn)條件的，由質(zhì)檢部門依法注銷生產(chǎn)許可證。同時，還要嚴(yán)格乳制品生產(chǎn)許可，加強(qiáng)生鮮乳收購運(yùn)輸許可管理，強(qiáng)化乳制品流通許可管理。
通知強(qiáng)調(diào)，要嚴(yán)格三聚氰胺生產(chǎn)流通管理，進(jìn)一步完善和落實(shí)三聚氰胺生產(chǎn)企業(yè)出廠銷售用戶登記制度、承諾制度和銷售臺賬制度，并在從三聚氰胺批發(fā)商到零售商的流通全程建立銷售實(shí)名登記等制度，防止三聚氰胺產(chǎn)品及其廢料流向食品生產(chǎn)加工企業(yè)和飼料生產(chǎn)加工企業(yè)。
通知要求，強(qiáng)化檢驗檢測和監(jiān)測評估。加強(qiáng)對生鮮乳、原料乳粉和奶畜飼料的檢驗；加強(qiáng)乳制品出廠和流通環(huán)節(jié)的檢驗；做好風(fēng)險監(jiān)測和評估；提高檢驗效率。
通知要求，完善乳品追溯制度。建立健全驗證驗票查詢系統(tǒng)；完善進(jìn)貨查驗制度；建立電子信息追溯系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)從奶源、采購、生產(chǎn)、出廠、運(yùn)輸?shù)戒N售終端的全程有效監(jiān)管。
通知特別指出，要強(qiáng)化嬰幼兒配方乳粉監(jiān)管。加大危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系審核力度，組織對嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)推行危害分析與關(guān)鍵控制點(diǎn)體系情況進(jìn)行全面檢查審核；嚴(yán)格落實(shí)駐廠監(jiān)督制度，特別要監(jiān)督企業(yè)對進(jìn)廠原料和出廠產(chǎn)品批批檢驗，保障嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全；強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)監(jiān)管。
