番茄延緩衰老：營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究顯示，每人每天食用50克—100克鮮番茄，即可滿足人體對(duì)幾種維生素和礦物質(zhì)的需要。番茄生吃能補(bǔ)充維生素C。煮熟后食用，所含的番茄紅素和其他抗氧化劑含量會(huì)顯著上升，起到降低心臟病的風(fēng)險(xiǎn)和抗衰老的作用。
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