關(guān)西新圍里的居民在制作客家小吃燙皮

如今依然有大約20戶住在高墻之內(nèi)，經(jīng)常能看到居民在院內(nèi)制作“燙皮”，一種用糯米和韭菜做成的當(dāng)?shù)匦〕浴?/p>

95歲的李蠻玉自從解放以來(lái)就一直住在關(guān)西新圍里

95歲的李嫚玉正坐在院子里曬太陽(yáng)。她自從1949年嫁入徐家后就一直住在這。李嫚玉說(shuō)對(duì)整個(gè)大家庭來(lái)說(shuō)，房子已經(jīng)不夠住了，所以孩子們都搬出去了，不過(guò)她拒絕搬走。

“我在這已經(jīng)住習(xí)慣了,”她說(shuō)。“關(guān)西經(jīng)常下雨，不過(guò)這房子從不積水?！?/p>

“清代圍屋會(huì)在建造前精心設(shè)計(jì)，”龍南縣文聯(lián)主席、客家文化專(zhuān)家賴(lài)建青說(shuō)?！暗敲鞔鷩菔窍冉ǖ姆?，后有的圍墻?！?/p>