-名詞·甜蜜素
化學(xué)名稱(chēng)為環(huán)己基氨基磺酸鈉，是一種化學(xué)合成的食品添加劑，其甜度是蔗糖的30到40倍。添加甜蜜素除了有增強(qiáng)甜度、起到代糖的作用外，沒(méi)有任何營(yíng)養(yǎng)作用。但消費(fèi)者如果經(jīng)常食用甜蜜素含量超標(biāo)食品，就會(huì)因攝入過(guò)量對(duì)人體的肝臟和神經(jīng)系統(tǒng)造成危害，特別是對(duì)代謝排毒的能力較弱的老人、孕婦、小孩危害更明顯。
中國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2760-1 996及增補(bǔ)品種)明確規(guī)定，在醬菜、調(diào)味醬汁、配制酒、糕點(diǎn)、餅干、面包、雪糕、冰淇淋、冰棍、飲料范圍內(nèi)使用，最大使用量為0.65g/kg；在蜜餞中使用，最大使用量為1.0 g/kg；在陳皮、話(huà)梅、話(huà)李、楊梅干中使用，最大量為8.0 g/kg。
來(lái)源：京華時(shí)報(bào) 編輯：馮媛