芹菜
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：芹菜的蛋白質(zhì)含量比一般瓜果蔬菜高1倍，鐵含量為番茄的20倍左右，還含豐富的胡蘿卜素和多種維生素等。芹菜中維生素P的含量也比較多，礦物質(zhì)元素鈣、磷的含量更是高于一般綠色蔬菜。
冠軍項(xiàng)目：
*消腫冠軍芹菜可以利尿，因此有消除水腫的功效不容忽視。
適合于你：
*壓偏高的你芹菜有重要的藥用價(jià)值，主要的原因在于它能夠降血壓。
*希望瘦腿的你芹菜和圓白菜一起食用，兩種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)素能夠相互促進(jìn)，有塑造美腿的神奇效果。
Tips
芹菜葉的營(yíng)養(yǎng)成分遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于芹菜莖，至少有10種營(yíng)養(yǎng)成分的含量超過芹菜莖，所以別再把芹菜葉扔掉了！
茼蒿
營(yíng)養(yǎng)盤點(diǎn)：一般蔬菜所含的營(yíng)養(yǎng)素在茼蒿中都能找到。茼蒿富含維生素A和維生素C，胡蘿卜素的含量比菠菜還高，而且還有易于被人體吸收的豐富的鈣和鐵。
冠軍項(xiàng)目：
*分解脂肪冠軍茼蒿能夠促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝，有助于脂肪的分解。在涮火鍋的時(shí)候吃一些茼蒿，能夠有效代謝和分解肉類中的蛋白質(zhì)和脂肪，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的攝取非常有幫助。
適合于你：
*沒胃口的你茼蒿中有一種特殊香味的揮發(fā)性精油，在食欲不振的盛夏可以幫助你消食開胃，增加食欲。
Tips
茼蒿的芳香精油遇熱很容易揮發(fā)，所以茼蒿適于大火快炒，而不是長(zhǎng)時(shí)間燜、煮等。
來源：愛美網(wǎng) 編輯：許銀娟