CCTV2《央視財經評論》：

羊肉造假 漏洞在哪兒？

俗話說，掛羊頭賣狗肉?，F在這句話遠遠過時了，在這兩天的新聞中，我們看到現在掛羊頭可以賣各種肉：鴨肉、鵝肉、甚至狐貍肉、老鼠肉，而且還可能是各種肉摻雜在一起的復合肉！為什么一邊是不斷地查處打擊，一邊食品安全事件卻是隨時都會發(fā)生，這種造假的方式不斷的升級、翻新，問題到底出在哪里？食品安全的監(jiān)管，究竟哪里還存在著誤區(qū)和盲區(qū)？央視財經頻道主持人沈竹和特約評論員中國人民大學農業(yè)與農村發(fā)展學院副院長鄭風田、著名財經評論員劉戈共同評論。

山東陽信被曝羊肉卷摻假，鴨肉、鵝肉、狐貍肉冒充羊肉。最便宜的現在6塊5(一斤)。制售假羊肉，不法商家上門推銷。換了狐貍肉，多賺一點。造假方式升級翻新，監(jiān)管如何破題？

上海新品南北干貨批發(fā)市場是上海市最大的食品批發(fā)市場之一，在這個批發(fā)市場記者發(fā)現，混合肉卷在這里幾乎是公開的秘密。攤主們，私底下告訴記者，這里的售價占每斤20元以下的基本都是混合肉卷。

批發(fā)商：這個是混合卷。

記者：什么叫混合卷？

批發(fā)商：不是純羊肉。

記者：那混什么呢？

批發(fā)商：混鴨肉什么東西。這個是中上的，還有更差勁的。

記者發(fā)現，買賣假羊肉在這里已經是一個公開的秘密。

批發(fā)商：總要有點羊肉味吧，這個主要是靠羊油來搞的。

5月3日，上海市工商局閔行分局聯合食安辦、公安等部門，對新品批發(fā)市場進行了突擊檢查。在一家名為牧聯國際凍品商戶倉庫內，發(fā)現了大量產品標注雨軒齋的新西蘭羔羊肉卷。面對執(zhí)法部門的詢問，店鋪里的這名女子，卻是一問三不知。