生炒姜蔥雞
秘制惹味生炒“雞”
一盤(pán)“生炒姜蔥雞”也不知道迷醉了多少人，百祥美味村的生炒“雞”其實(shí)包括了兩種“雞”。
美味村的“何村長(zhǎng)”和李師傅安排先上的“生炒姜蔥雞”是生炒參皇雞塊，廚房已經(jīng)把這一鍋雞弄得七八成熟，上了桌便是一陣濃郁的香味迎面撲來(lái)。白白嫩嫩的雞肉，吃上去，爽、韌、香、清之余又給你帶來(lái)一種耐嚼的欣喜。這種鮮香誘惑讓人不自覺(jué)間就吃下了許多雞肉。
“何村長(zhǎng)”說(shuō)，曾經(jīng)有6個(gè)成年人和1個(gè)小孩，一餐就吃了6只雞，要知道這些雞一只就超過(guò)1公斤呢�？上攵@生炒姜蔥雞的魅力滋味了。接著又上了另一道“雞”，那是“生炒姜蔥田雞”，據(jù)說(shuō)兩道“雞”烹飪中使用的醬汁和方法是一樣的。
這道菜的魅力主要是餐廳秘制醬汁“惹”出來(lái)的。
